Kennt ihr die super leckeren Tomate-Mozzarella Ecken (Bio Teigtaschen) von Ikea? Wie ihr die ganz einfach zu Hause selbst zaubern könnt, zeige ich heute in meinem Beitrag. Ich hatte so richtig heißhunger auf die gefüllten Ecken von Ikea. Beim Einkaufen habe ich in der Bio Kühlabteilung eine ähnliche Version entdeckt. Allerdings viiiiiiiiel zu teuer. Da dachte ich mir, ich mache sie mir doch ganz einfach selbst. Der Gedanke ist auch schnell in die Tat umgesetzt. Da ich ohnehin schon beim Einkaufen war, habe ich mir die Zutaten dafür gleich mit genommen.
Bei dieser Flechtweise des Brotes, habe ich mich von „das Knusperstübchen“ inspirieren lassen. Wenn euch das Rezept gefällt, dann probiert doch mal mein Mediterranes Zupfbrot aus.

„Friday is Pie day“ hat heute wieder zugeschlagen. Jeden letzten Freitag im Monat, gibt es von mir ein Pie Rezept. Heute gibt es kleine süße Mürbeteig Blumen mit fruchtiger Mango Füllung. Sie sollen nun so langsam den Frühlingsanfang einleuten und Farbe in unser aller grauen Tage bringen. Sie sind so simpel herzustellen und sehen dabei noch so hübsch aus. Sie passen super zum Kaffeekränzchen, als Geburtstags Gebäck oder einfach nur so zum vernaschen. Der Mürbeteig besteht aus leichtem Zitrusgeschmack und gibt dem Pie noch eine kleine spritzige Note.  Ich habe hier eine Mini Muffinform genommen. Aber es würde auch prima eine normale Muffinform passen. Nur darauf achten, dass der Ausstecher größer sein muss, als die Mulde der Form. Einmal angefangen einen zu essen, kann man garnicht mehr auf hören 😉
Hier findet ihr noch meine anderen Pie Rezepte von „Friday is Pie day„.

In 5 Wochen ist wieder Ostern und das heißt, es ist wieder Zeit für Hefe 🙂
Für den Anfang gibt es bei mir einen richtig leckeren Marzipan Zimt Swirl. Marzipan und Zimt gibt es nicht nur zur Weihnachtszeit. Man kann sie auch super zu Ostern verspeißen. Der Swirl mag vielleicht kompliziert aussehen, jedoch ist er einfach und schnell gemacht. Er ist ziemlich fix gemacht. Ich habe ihn jetzt ganz naturbelassen serviert. Wenn ihr mögt, könnt ihr aber auch Zuckerguss drüber gießen.

Wie ihr wisst liebe ich Käsekuchen. Für mich gibt es kaum etwas leckeres 😀
Da Mr. Apple Pie total auf Schokoladen Brownies abfährt, dachte ich mir“ warum nicht mal beides kombinieren?“. Die Kombination ist wirklich himmlisch gut. Der saftige Brownieboden und der cremige Cheesecake passen hervorragend zusammen. Die Wildbeeren dazu verleihen den Schnittchen noch die gewisse Frische. Dazu kommt, dass die Zubereitung wirklich nicht lange dauert. Hier ist es ganz egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Die Wildberry Chesecake Brownies gehen wirklich immer. Als nächstes möchte ich unbedingt mal eine salzige Variante ausprobieren. Ich bin super gespannt wie das wohl schmeckt?!

Kennt ihr das Solero Eis Exotic? Dies ist die Tortenversion davon! Leckerer Joghurt mit Orangen-Maracuja Saft auf hellem saftigen Brownieboden. Zur Zeit bekommt man überall frische reife Zitrusfrüchte zu kaufen, also die beste Gelegenheit für diesen Kuchen. Aber auch im Sommer ist sie ein Hit und besonders erfrischend! Die Torte wurde zum Geburtstag meines Neffens serviert. Ruckzuck war sie vernascht. Ihr solltet die Torte unbedingt mal ausprobieren, es lohnt sich.
Ach ja, einen schönen Valentienstag euch allen 😉