Heute ist „Friday is Pie day“, daher gibt es bei mir wieder ein leckeres Pie Rezept zu finden. Die Kirsch Zeit neigt sich langsam zum Ende hin. Also nutzt die Chance und holt euch noch einmal den letzten Schwung an Kirschen. Die Cherry Mini Pies sind ein leckerer Snack für zwischendurch, als Beiwerk für ein Tässchen Kaffee oder auch als To Go für ein sommerliches  Picknick. Man muss aber auch nach der Kirsch Zeit nicht auf dieses leckere Gebäck verzichten. Es gibt ja noch die Möglichkeit die Kirschen übers ganze Jahr eingeweckt im Glas zubekommen.

Eine liebe Freundin hatte auf meinem Blog den leckeren Schokoladen Flecken Cheesecake gesehen. Leider war dieser schon von Mr. Apple Pie verzehrt worden. Da sie aber krank im Bett lag, wollte ich ihr etwas gutes tun. Ich wollte etwas fruchtiges ohne viel Zucker zubereiten. Dieser Kuchen wird mit Saft und Früchten gebacken und kommt so fast ohne Zucker aus, da der Maraqujasaft und die Früchte eigen Zucker besitzen. Dazu ist er auch ziemlich einfach angerührt und schon nach 1 Stunde fertig. Also auch perfekt wenn es etwas auf die Schnelle sein soll. Wer es süßer mag, nimmt hier einfach die doppelete Menge an Zucker in den Teig.

Der Zukünftige Mr. Apple Pie hatte Lust auf Schoki und fragte, ob ich ihm nicht etwas mit Schokolade backen könne. Manche von euch werden mitbekommen haben, dass unsere Hochzeit vor der Tür steht und ich mit der Planung ziemlich eingespannt bin. Daher ist es auf dem Blog auch etwas ruhiger als sonst. Heute habe ich aber den gewünschten Schokoladen Flecken Cheesecake meines Verlobten gebacken. Nächste Woche kommt dann noch mein „Friday is Pie day“ und dann habe ich noch ein Hochzeitsspezial für euch vorbereitet. Also schaut noch mal auf meinem Blog vorbei.

Meine liebe Freundin hat zum Kaffee eingeladen. Da sie einen kleinen Sohn hat, habe ich natürlich angeboten etwas leckeres mit zubringen. Allerdings stecke ich selbst unheimlich in Stress daher musste also etwas einfaches und schnelles her. Mir vielen da die Erdbeer-Pudding-Taschen ein, die ich mal gemacht hatte. Da ich aber FAST immer Erdbeeren verarbeite (weil ich sie soooooo gerne esse), wollte ich diesmal was anderes machen. Ich muss sagen die Marzipan Kirsch Taschen schmecken mindestens genauso gut wie die Erdbeer Pudding Taschen. Ich war überglücklich, dass ich mich für diese Blätterteig Variante entschieden habe. Ab auf die Hand und ab in den Mund. Schmiert nicht, kleckert nicht, geht schnell und einfach 🙂

Die Isabell von baking & more hat mich gefragt, ob ich sie in ihrem Urlaub vertreten könne. Für uns Blogger ist es oft ein Problem, da wir alles an unserem Blog selbstgestalten wie z.B. Einkaufen, Rezept ausdenken, Backen, Fotografieren, Verbloggen u.s.w. müssen wir oft vor arbeiten, damit ihr netten Leute da draußen auch immer mit neuen Rezepten versorgt seit. Wenn wir dann mal eine längere Zeit wegen Krankheit, Urlaub, Hochzeit u.v.m pausieren müssen, holen wir uns tolle Hilfe bei unseren Blogger Kolleginnen. Und so bin ich heute bei Isabell´s zu Gast. Daher findet ihr dieses Rezept bei ihr auf dem Blog. Ich bin ein absoluter Erdbeer Fan! Kein SOMMER ohne diese himmlische rote Frucht. Heute zeigt sich die Erdbeere aber in einem Melonen Kleid und sieht dabei wieder fantastisch aus.