Auch wenn es hier auf dem Blog ausschaut, als ob ich Zucker süchtig wäre, ist dies wirklich nicht der Fall. Allerdings seit der Geburt meines Sohnes, könnte ich immer und ständig Süßes essen…
Als wir unterwegs waren bekam ich plötzlich Lust auf Vanillehörnchen. Am nächsten Tag habe ich mich dann direkt ans Werk gemacht. Nun hatte ich aber auch Lust auf Mandarinen und daher habe ich beides kombiniert und einfach ne leckere Cheesecake Füllung hinzugeben. Sie waren so gut, dass sie nicht mal 2 Tage überlebt haben. 🙂

Es gab am Wochenende Pancakes mit einer ziemlich süßen Auswahl an Toppings. Ich hab es daher mal wieder etwas übertrieben und somit war noch eine ganze Menge Apfelmus übrig geblieben. „Ich musste natürlich ein großes Glas kaufen“ . Da ich es unglaublich schade fand es wegzuschmeißen, habe ich mir überlegt einen Apfelkuchen mit Apfelmus zu machen. Da wir bei uns Straßenfest hatten und einige Nachbarn Kuchen zum Fest beisteuerten, kam mir das doch gelegen.

Mürbeteig:

• 150g Zucker
• 150g Butter
• 300g Mehl
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker

So einfach war es noch nie Kekse zu backen. Dazu sind sie noch besonders gesund und für jeden individualisierbar. Ob zum Frühstück, snacken oder einfach für unterwegs. Optimal auch für die Pause in der Schule !

Zutaten:

• 100g Kölln Kernige Haferflocken
• 2 reife Bananen

• Zum toppen- Honig, Nüsse, Zimt, Schoko Drops usw. nach Wahl

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Haferflocken vermischen.

Ich habe mich für die Toppings: Zimt, Honig, Nüsse, Schokoladenstreusel und einfach natur entschieden. Somit habe ich den Haferbrei in 5 Schalen aufgeteilt und die jeweiligen Toppings untergerührt.