Oreo Kirsch Törtchen

Die leckere schokoladige Oreo Note und die Süße und Frische der Kirsche ist eine super Kombination. Sie sieht viel schwerer aus, als sie wirklich ist. Der Boden ist sehr luftig und die Sahne mit der Kirsch Konfitüre lässt die Torte viel leichter wirken. Die Kirschen geben dann noch diese tolle Frische. Meine Gäste waren super überrascht und begeistert. Sie sieht nicht nur Bombe aus, sie schmeckt auch noch Bombe.

 

 

Zutaten:

• 4 Eier

• 150g Zucker

• 50g Mehl

• 100g Speisestärke

• 180g Oreos

• 1 Pck. Vanillezucker

• 2 TL Backpulver

• 400ml Sahne

• 2 Pck. Sahnesteif

• 2-3 EL Kirsch Konfitüre

• 300g Kirschen

• 1 Pck. Oreos

• Mini Oreos zur Deko

 

 Die Kirschen waschen und 8 schöne Kirschen mit Stiel bei Seite legen.

 

Die Eier mit Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.

 

Die Oreo Kekse in einen Mixer geben und zu einem Pulver zermahlen. Darf aber auch gerne leicht stückig sein. Wenn kein Mixer zur Hand ist, einfach die Oreos in einem Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerklopfen.

 

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über den Eierschaum sieben. Die zermahlenen Oreos hinzugeben und alles gut unterheben.

 

Den Teig in 2 x 18 cm großen Springform gleich verteilen.

Für 40-45 Min. bei 180°C im Ofen aufbacken und auskühlen lassen.

Die Böden je in der Mitte teilen.

 Kirschen in der Hälfte teilen und dem Kern entfernen.

 

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

 

Die Kirsch Konfitüre unter die Sahne heben. Wer mag kann auch noch ein paar Löffel mehr hinzufügen.

 

Einer der Kuchen Böden auf eine Tortenplatte platzieren und mit einem Tortenring umstellen. 1/3 der Kirschen auf dem Kuchen Boden verteilen.

 

4-6 EL der Sahne über die Kirschen geben und glatt streichen, so dass die Kirschen so gerade bedeckt sind. Dann wieder einen Boden darauf stabeln und das ganze wiederholen.

 

Für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Mit einem Messer den Tortenring von der Torte entfernen.

 

5-6 Löffel der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen. Den rest der Sahne um die Torte streichen. Mit Hilfe eines Palettenmessers oder die rückseite eines langen, breiten Küchenmessers verteilen und glatt ziehen.

 

Die Oreo Kekse in einen Mixer geben und zu feinem Pulver zermahlen.

 

Mit dem Händen das Oreo Pulver an die Torte drücken bis sie komplett bedeckt ist.

 

Mit der beiseite gestellten Sahne, 8 Hauben oben auf die Torte spritzen.

 

Am unterem Rand der Torte kleine Linien oder Tupfer spritzen, um die Torte abzurunden.
In die Mitte oben auf der Torte ein paar Mini Oreos platzieren und fertig ist die Torte zum verzehren 🙂