Ich melde mich zurück aus meinem Urlaub 🙂 Es war die letzten 3 Wochen etwas ruhig auf dem Blog. Viele werden mitbekommen haben, dass ich Mr. Apple Pie das „Ja-Wort“ gegeben habe. Daher gibt es heute auch ein kleines Hochzeits Spezial zu diesem Thema und dazu noch ganz intime Einblicke in unser Leben.

Eine liebe Freundin hatte auf meinem Blog den leckeren Schokoladen Flecken Cheesecake gesehen. Leider war dieser schon von Mr. Apple Pie verzehrt worden. Da sie aber krank im Bett lag, wollte ich ihr etwas gutes tun. Ich wollte etwas fruchtiges ohne viel Zucker zubereiten. Dieser Kuchen wird mit Saft und Früchten gebacken und kommt so fast ohne Zucker aus, da der Maraqujasaft und die Früchte eigen Zucker besitzen. Dazu ist er auch ziemlich einfach angerührt und schon nach 1 Stunde fertig. Also auch perfekt wenn es etwas auf die Schnelle sein soll. Wer es süßer mag, nimmt hier einfach die doppelete Menge an Zucker in den Teig.

Meine liebe Freundin hat zum Kaffee eingeladen. Da sie einen kleinen Sohn hat, habe ich natürlich angeboten etwas leckeres mit zubringen. Allerdings stecke ich selbst unheimlich in Stress daher musste also etwas einfaches und schnelles her. Mir vielen da die Erdbeer-Pudding-Taschen ein, die ich mal gemacht hatte. Da ich aber FAST immer Erdbeeren verarbeite (weil ich sie soooooo gerne esse), wollte ich diesmal was anderes machen. Ich muss sagen die Marzipan Kirsch Taschen schmecken mindestens genauso gut wie die Erdbeer Pudding Taschen. Ich war überglücklich, dass ich mich für diese Blätterteig Variante entschieden habe. Ab auf die Hand und ab in den Mund. Schmiert nicht, kleckert nicht, geht schnell und einfach 🙂

Das Unternehmen Kölln hatte verschiedene Blogger zum Blogstammtisch im Haferland in Hamburg eingeladen. Hier haben wir uns gemeinsam zusammen gesetzt, geschnackt, gelacht, ausgetauscht und Seite an Seite gebacken. Unsere Aufgabe war es etwas mit Hafer und Erdbeeren zu kreieren. Es sind wirklich unglaublich schöne und leckere Rezepte zusammen gekommen. Unten im Beitrag zeige ich euch, wer alles dabei war und was sie zubereitet haben. Von meinen Müsli Riegeln inspiriert, habe ich Hafer Strawberry Bars gebacken. Ich wollte gerne soetwas wie einen soften Müsli Streuselkuchen kreieren. Dieses ist mir auch sehr gut gelungen. Aber überzeugt euch selbst 🙂