Erdbeerlimes-ganz einfach selbstgemacht

Am: 3. September 2014 Kategorie: Getränke  -   Keine Kommentare

 

Bei diesen warmen Temperaturen gibt es doch nichts besseres als selbst gemachten Erdbeer Sirup . Man kann ihn auf Eis, Pudding oder auch in Selter und Sekt als Topping verwenden. Schmeckt einfach super fruchtig.
Und so geht es:

Zutaten:

  • 1 kg Erdbeeren
  • 325ml Wasser
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 300g Zucker
  • 1 Zitrone

Zubereitung:
Erdbeeren putzen und verlesen. Vom grünen Strunk befreien und teilen.
Erdbeeren, Wasser, Zucker und Vanillezucker in einem Topf geben. Dies nun aufkochen lassen für ca. 40min. Wenn möglich am besten mit einem Thermometer nicht über 100grad heizen. Stets rühren könnte sonst überlaufen. Zum Schluss den Saft der Zitrone hinzufügen. Erdbeersaft über ein Sieb schütten damit nur der reine Sirup übrig bleibt. So lange der Sirup noch heiss ist in Gläser oder Flaschen füllen. Verschluss drauf und gut verschließen. Datum drauf. Und fertig ist euer vielseitiger Sirup. Er ist nun ungeöffnet 6 Monate haltbar. Nach Öffnung im Kühlschrank aufbewahren.


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