Hefe Oster Hasen

Am: 4. August 2014 Kategorie: Gebäck  -   Keine Kommentare

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Zutaten:

  • 175ml Milch

  • 1 Hefe

  • 1 EL braunen Zucker

  • 50g Butter

  • 300g Mehl

  • prise Salz

  • 2 Zitronen


Die Hefe in der handwarmen Milch mit dem Zucker auflösen

Mehl, Salz und die aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben und mit Knethacken kneten. Sollte sich das Mehl allmählich gebunden haben, die Butter stückweise hinzugeben bis sich alles gut vermischt hat.

Für 5-8 min weiter kneten bis der Teig nicht mehr klebt. Zum Schluss den Saft der Zitronen hinzufügen. Wer mag kann sogar die Schale reiben und auch zum Teig geben.

An einem geeigneten warmen Ort abstellen und mit einem Küchentuch abdecken. Für ca. 45-60 Min gehen lassen.

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Ein Stück Hefe zu einem Strang rollen. Den Hefe Strang aufrollen.

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Ein kleines Stück Hefe zu einer Kugel formen und an der Seite an setzten.

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 Ein weiteres Stück von der Hefe zu einem Tropfen formen und oben ran setzen.

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Mit einem Messer einschneiden so das sich Hasenohren bilden.

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Als Auge kann man nun eine Rosine, Schokoperle oder auch gerne ein Schokodrops nehmen. Da gibt es keine grenzen. Dies machen wir so lange bis die Hefe komplett aufgebraucht ist und wir viele dieser „kleinen“ süßen Hasen haben. Den Teig nun 15 Min. wieder ruhen lassen.

Die Hefe Hasen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175° C für ca.30 Min backen. Frisch schmecken sie noch am besten 🙂 Wer mag kann die Ohren und den kleinen Puschelschwanz in Kuvertüre tauchen.Das sorgt noch für einen kleinen hingucker.

 

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