Hugo Cupcake

Am: 1. September 2014 Kategorie: Cupcakes  -   Keine Kommentare

SAMSUNG CSC

 

Zutaten:

Teig:

  • 80g Butter

  • 120g Zucker

  • 250g Mehl

  • 3 TL Backpulver

  • 1 Limette

  • 2 Eier

  • 200ml Sekt

  • 140ml Milch

  • 2 EL Holunderblüten Sirup

  • 1 Prise Salz

Frosting:

  • 150g Butter

  • 100g Frischkäse

  • 100g Puderzucker

  • 2 EL Holunderblüten Sirup

  • 1 EL Limettensaft

  • 1/2 Limette

Rezept:

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Mehl u Backpulver sieben und beiseite stellen. Von der Limette die Schale abreiben.Limetten schale und Salz zu dem Mehl geben. Eier, Sekt, Milch und Sirup mit einander vermischen und Abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren.In Cupcake förmchen geben und bei 180° für 20-25 min aufbacken.

Für das Frosting die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Sirup, Limettensaft u Limettenschale mit der Butter-Zucker-Masse vermischen. Den Frischkäse glatt rühren und VORSICHTIG unter die Buttercreme rühren.In einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Ein Stohhalm ( am besten Grün oder Gelb), 1/8 von einer Limette und Pfefferminzeblatt auf dem Cupcake drapieren.

Wer kein Frosting mag mit Butter kann auch eine Schlagcreme machen ( Seeeeehr Lecker).Ein Paket Schlagcreme von Ruf. Nach Packungsanleitung zubereiten. Zur Milch nur noch 2EL Holundersirup 2EL Limettensaft und 1 geriebene Limette. Ansonsten genauso vorgehen wie bei dem Frosting.Stößchen !! 🙂


Kommentar schreiben

Kommentar