Pfirsich Löffelbiskuit Törtchen

So eine Torte haben eure Familie, Freunde und Bekannten noch nie gesehen. So schick aber denoch so einfach.

Zutaten:

• 2 Pfirsich Joghurt a 200g
• 400ml Sahne
• 1 Pck. Sofort Gelantine
• 1 kl. Dose Pfirsiche
• 1 Pck. Löffelbiskuit
• 50g Butter
• 100g weisse Kuvertüre

Löffelbiskuit zerkleinern und mit der Butter verkneten. In einer Tortenform ca. 16-18 cm am Boden andrücken.

Sahne mit Sofort Gelantine steif schlagen.

Joghurt unter die Sahne heben und auf den Keks Boden geben. Glatt streichen.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Löffelbiskuit auf die richtige grösse schneiden.Kuvertüre über einem wasserbad schmelzen. Das runde Ende in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

Die Torte vorsichtig von der Tortenform lösen.Einzelnt die Löffelbiskuit an die Torte drücken bis die Torte komplett umschlossen ist. Mit einem Band die Torte umbinden. Ein Pfirsich in scheiben schneiden und auf der Torte platzieren.