Pizza Muffins

Am: 19. September 2016 Kategorie: Herzhaft  -   2Kommentare

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Pizza oder Muffins? Pizza oder Muffins? Dann machen wir doch einfach Pizza Muffins 🙂 So einfach wie eine Pizza, aber so klein wie ein Muffin. Perfekt für unterwegs, als Snack zum Grillen oder einfach zum Abendessen. Ich habe hier eine Salami-Schinken Variante für euch zubereitet. Ihr könnt aber auch alles erdenkliche als Füllung nehmen. Ob Thunfisch, Oliven, Tomaten, Mozzarella, Hack u.v.m. Es muss nur darauf geachtet werden, dass keine Zutaten mit zu viel eigen Wasser hinein kommen, da der Muffin sonst zu matschig wird.

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Teig:

  • 1 Würfel Hefe
  • 200ml Milch
  • 300g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

Soße:

  • 250ml passierte Tomaten
  • 2-3 TL Oregano
  • 2-3 TL Basilikum
  • Prise Cayennepfeffer

Belag:

  • 2 Scheiben Kochschinken
  • 3 Scheiben Salami
  • 40g Streu Käse z-b. Gouda
  • 1 Kugel Mozzarella

 

 

Zubereitung:

 

 

Die Zubereitung für das Hefe Rezept findet ihr hier.

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Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.

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Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano würzen und umrühren.

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Den Hefeteig gleimäßig mit der Tomatensauce bestreichen.

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Salami und Kochschinken in kleine Würfel schneiden.

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Ich habe die eine Hälfte mit Schinken und die andere mit Salami belegt.

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Mit Käse bestreuen.

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Den Teig vorsichtig aufrollen.

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Den Teig einrollen und in 5 – 7 cm lange Streifen schneiden. Ich nehme dafür ein Stück Garrn, um die Teigstücke nicht zu zerdrücken.

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Teig in die Muffinform legen und in die Mulde Sauce, Mozzarella und den Belag geben.

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Für 20 Min. bei 175°C im Ofen aufbacken.

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Kommentar

Hallo Nina,
durch Zufall bin ich auf Pinterest auf deine PizzaMuffins aufmerksam geworden und habe soeben eine wunderbare Abwandlung davon gebacken. Im Kühlschank hatte ich nämlich noch frischen Spinat, der dringend verarbeitet werden wollte. Mit ein bisschen Parmesan, Gewürzen und Datteltomaten aus eigenem Garten, hatten wir heute Abend ein köstliches Abendessen. Dein Hefeteigrezept ist wirklich sehr gut umzusetzen und schmeckt hervorragend.
Danke für deine Anregungen. Und was ich noch schön finde, als ich mich so auf deiner Seite umgesehen habe und wissen wollte wer hinter diesem Blog steckt da habe ich festgestellt, dass wir beide aus der gleichen Stadt kommen :-))
Liebe Grüße
Mira

Hallo liebe Mira,
na das ist ja ein Zufall 😉
Das freut mich sehr dass mein Rezept euch gefallen hat. Deine Variante klingt aber auch sehr köstlich.
Libe Grüße
Nina