Tomaten Pie- Friday is Pie day

Am: 26. August 2016 Kategorie: Herzhaft  -   Keine Kommentare

300x335_FotorasKUZE_Fotor2

14123584_1124164307644099_1848051804_o

Da in ganz Deutschland der Sommer zurück gekehrt ist, gibt es heute einen herzhaften Pie der perfekt zu eurem Grillabend passt. Bei diesen heißen Temperaturen kommt bei mir etwas Süßes nicht so gut an, deswegen gibt es dieses mal etwas herzhaftes. Außer kalte Früchte und natürlich EIS 😉
Man braucht nicht einmal viele Zutaten für den Pie und er ist auch noch kinderleicht gebacken. Ich bin ja ein riesen Fan von der Kombination von Tomaten und Mozzarella.

14113856_1124164260977437_273958614_o

Zutaten:

  • 175g Mehl
  • 175g Butter
  • 3 EL kaltes Wasser
  • 250g Tomaten
  • 250g Mozzarella
  • 50g Käse
  • Salz

 

SAMSUNG CSC

Das Mehl sieben, Zucker mit der Prise Salz mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben.

SAMSUNG CSC

Alles verkneten, bis eine krümmelige Masse entstanden ist.

SAMSUNG CSC

Wasser hinzufügen und noch einmal zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie umschlagen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Je kälter der Teig ist, um so besser lässt er sich ausrollen.

SAMSUNG CSC

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Damit der Teig nicht reißt, einfach Frischhaltefolie drüber legen und mit dem Nudelholz rüber rollen.

SAMSUNG CSC

Den Teig über eine Pie-oder-Tarteform legen und andrücken. Überstehende Ränder abschneiden und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier abdecken und mit Backlinsen beschweren. Bei 180°C für 15 Min. aufbacken

SAMSUNG CSC

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Morazella Würfeln.

SAMSUNG CSC

Tomaten auf dem Boden verteilen und mit etwas Salz verstreuen. Mozarella und Käse drüber geben, so dass alle Tomaten bedeckt sind.

14113829_1124164447644085_1317867911_o

Für 30Min. bei 175°C erwärmen.

Merken


Kommentar schreiben

Kommentar